Uporaba v industriji skladiščenja zelenega žita

Z uporabo dušika za mirovanje zrnja in oskrbo s kisikom, ki upočasni presnovo, se doseže dober učinek preprečevanja insektov, plesni in kvarjenja, zrnje ni onesnaženo. Z izpušnim zrakom dušika, ki se uporablja za shranjevanje riža, pšenice, ječmena, koruze in riža ter drugih žit, se prepreči nastanek moljev, vročine in plesni ter se tako zagotovi kakovost poletja. Ta metoda vključuje zapiranje zrnja s plastično krpo, najprej se ga prečrpa v stanje nizkega vakuuma, nato pa se napolni s približno 98-odstotnim dušikom, dokler se notranji in zunanji tlak ne uravnoteži. To lahko povzroči hipoksijo v kupu zrnja, zmanjša intenzivnost dihanja hrane, zavira razmnoževanje mikroorganizmov, zaradi česar lahko vsi vrtinci v 36 urah zaradi hipoksije umrejo. Ta metoda zmanjšanja kisika in insekticida ne le prihrani veliko stroškov (približno en odstotek stroškov uporabe zelo strupenih zdravil, kot je cinkov fosfat), ampak tudi ohrani svežino in hranilno vrednost hrane ter prepreči bakterijske okužbe in kontaminacijo z zdravili.